小松菜レシピ | ハウスや田んぼの日々の様子を掲載し静岡でのユニークな小松菜づくりをお伝えします

音響栽培は植物の成長を助け、味の質や栄養を高めると言われています。1960年代より世界各国で始まった栽培手法ですが、野菜に聴かせることで多くの増収効果が報告されており、特にモーツアルトの楽曲によく見られる4,000ヘルツといった高周波音は空気を伝播し音波振動が光合成を促進させると考えられています。

今後は大学等の研究機関の力も借りて科学的根拠を突き止め、再現性の高い栽培手法として確立できるよう尽力していき、音楽の街・浜松市の特色を活かしたブランド野菜としての発展を目指しています。ブログでは、これほどまでに力を入れている｢コマツ〜ナ｣の生育状況や収穫の様子などをご紹介しており、こだわりを持って作っている土壌づくりのご説明等や日々の作業の様子を写真と共にお伝えしています。｢コマツ〜ナパウダ〜｣といった商品のご紹介もしており、生産者の顔が見えないからこそ安心してお求めいただけるよう努めています。